Comment Nous Avons Analysé
Curieux de savoir s’il était à la hauteur de ses affirmations, nous avons acheté le brasseur, téléchargé le programme et tenté d’établir un lien. Après quelques combats, nous l’avons fait fonctionner et avons brassé pot après pot de java, en plaçant une variété de températures et de temps de préinfusion. Le programme peut être un peu plus facile à parcourir; nous avons trouvé plusieurs étiquettes peu intuitives, comme buzz et infusion pour 2 voies distinctes pour créer du café. Mais il n’a jamais abandonné la connectivité Wi-Fi et notre courbe d’apprentissage a été plutôt brève. Nous avons adoré le fait que vous puissiez également ignorer le programme et préparer du café en appuyant simplement sur un bouton à l’avant de l’appareil, que vous pouvez programmer par défaut sur vos paramètres préférés. Nous avons également demandé à Alexa de créer java.
Lors de notre analyse, nous avons utilisé un thermomètre pour affirmer que les températures d’infusion avaient été ce que nous avions eu lieu, et nous avons effectué une dégustation à l’aveugle pour évaluer le java de Behmor par rapport au même café infusé dans notre machine à café goutte à goutte automatique, le Technivorm Moccamaster (au prix de seulement en dessous de 300,00 €). Nous avons également évalué la disposition, le contrôleur de coulée et la rétention de chaleur de la carafe thermique de cette Behmor et si le système était simple à remplir, le nettoyage par infusion.
Similitudes Dans Une Bouilloire électrique
Le Behmor est bien compact, 38 cm de haut sur 23 cm de rond, avec son propre réservoir d’eau empilé directement sur le panier d’infusion et la carafe. Il fonctionne comme une bouilloire électrique, préchauffant toute l’eau à la température choisie avant le début de l’infusion et l’eau coule sur le café. C’est un très gros et puisque l’eau passe 100% de sa période de brassage dans la zone de température choisie.
L’inconvénient de la disposition de la bouilloire empilée de ce Behmor est le fait qu’il est beaucoup plus lent, car il doit terminer le chauffage de toute l’eau avant le brassage; nous avons contré les cycles de brassage qui nécessitaient jusqu’à 13 minutes pour passer du chauffage à un pot terminé, environ deux fois plus longtemps que le Technivorm. Le Behmor donne le choix d’un brassage différé, où il conserve la salle d’eau chaude jusqu’à ce que vous souhaitiez produire du café même si c’est un autre matin, mais cela nous semble un gaspillage d’énergie. D’autre part, si cela ne vous dérange pas d’attendre à cause du cycle d’infusion, le Behmor garantit que votre café ne sera pas ou sous-extrait, à condition que vous placiez la température à l’intérieur de l’assortiment parfait de 195 à 205 degrés.
Café Personnalisable
Lors de nos tests, nous avons découvert que le Behmor chauffait correctement l’eau à moins d’un degré de la température que nous avions réglée. Comme le Technivorm avec une poignée de brasseurs de café maison supplémentaires, la machine Behmor est accréditée par la Specialty Coffee Association of America (SCAA) pour répondre aux critères de brassage pour la température, le temps et l’approvisionnement en eau complet dans le marc de café; en réalité, que la recette standard SCAA n’est qu’une de ces options du programme. Après avoir utilisé ce paramètre lors d’une dégustation relative à l’aveugle, notre conseil d’administration a annoncé que le java du Behmor était à égalité avec tous les Technivorm.
Alors, est-ce important si vous modifiez la température d’infusion? Nous avons préparé des pots des mêmes grains de café fraîchement moulus au Behmor à trois températures distinctes par rapport aux résultats. Nous avons choisi 190, 200 et niveaux, en nous éloignant intentionnellement de la zone recommandée par la SCAA de 195 à 205 degrés. Les dégustateurs pourraient facilement percevoir des différences assez différentes entre les trois échantillons, même si le groupe n’est parvenu à aucun consensus sur lequel ils préféraient; chaque échantillon avait des fans. Pour tous ceux qui s’intéressent à la recherche des options de brassage à plusieurs températures, cela peut être effectué avec un thermomètre et une installation manuelle, mais le Behmor offre la commodité du bouton-poussoir.
Manipulation Facile; Excellent Accès Pour L’organisation Et La Réparation
La gestion était simple pour cette cafetière. Nous avons apprécié les deux barres verticales des deux côtés de la machine qui vous permettent de l’attraper et de la glisser si nécessaire: comme elle mesure 38 cm de haut et comprend un réservoir de remplissage par le haut, vous devrez donc la tirer de moins de 46 cm. placards pour inclure l’eau. Les lignes de remplissage pour les lots de 6 tasses (850 g) et 8 tasses (1134 g), les deux seules options, sont clairement indiquées dans le grand grille-pain. La petite carafe est assez simple à verser (bien que légèrement éclaboussée lorsqu’elle est totalement pleine et un peu lente à verser), avec une grande ouverture pour un nettoyage simple. Sa construction thermique a maintenu le java chaud: Un lot récemment brassé qui a commencé à 191 niveaux était néanmoins un 161 niveaux buvables après deux heures.Son panier d’infusion est un tiroir très simple à l’avant de la machine qui comprend un filtre en maille métallique réutilisable, même s’il est possible de remplacer le papier si vous le souhaitez, car le journal retient les huiles et les particules de café miniatures qui passent à travers le filet métallique .
Nous préconisons le système d’infusion 8 tasses connecté Behmor. C’est une sélection fantastique pour une machine à café goutte à goutte automatique, surtout si vous achetez fréquemment différents types de café et que vous aimeriez modifier les températures et les préférences de boisson ou si vous souhaitez utiliser une commande vocale ou un programme pour commencer un pot de café pendant que vous restez niché pendant quelques instants de plus dans l’après-midi. Et même dans le cas où vous n’utilisez pas ces fonctionnalités supplémentaires, le Behmor produit un café de qualité supérieure en appuyant simplement sur un bouton.
Méthodologie
Nous avons analysé que le système d’infusion 8 tasses Behmor Connected, au prix d’un peu plus de 165,00 €, comparait ses performances et son goût de café à ceux de notre machine à café filtre automatique gagnante. Nous avons enregistré sa propre capacité en eau en oz car la définition d’une tasse n’est pas normalisée sur le marché du café. Les tasses de cafetière varient de 4 à 170 g; ce brasseur fait deux ou huit tasses de 142 g.
Critères De Notation
Saveur d’infusion: Nous avons suivi de près les instructions du fabricant pour préparer un pot complet et avons effectué un test de goût à l’aveugle, en vérifiant le goût, l’amertume et le charme général et en les comparant avec exactement le même café infusé dans notre machine à café goutte à goutte automatique de premier ordre, la Technivorm Moccamaster. Nous avons également goûté exactement le même café préparé à partir du Behmor à trois températures distinctes (190, 200 et niveaux) pour évaluer si l’ajustement de la température influençait le goût.
Précision du temps d’infusion et de la température: Nous avons préparé trois récipients de 8 tasses à 190, 200 et 205 niveaux, en ajustant la température de l’eau d’infusion souhaitée avec le programme et en évaluant que l’eau a été correctement chauffée. Le programme note la durée de chaque cycle, et cette période était également vraie.
Disposition:
Nous avons analysé la construction et la convivialité du fabricant de café et de la carafe, comme la difficulté à remplir le chauffe-eau; chargez le java et filtrez; placer et démarrer la machine; suivre ses progrès; disponible, fermez et versez hors de la carafe; puis éliminez le nettoyage des sols usagés.
Température de la carafe: Nous avons choisi la chaleur de leur café immédiatement après l’infusion et également à des périodes d’une heure après. Notre objectif était une carafe qui retenait le café à plus de 165 degrés, une température buvable chaude, pendant deux heures après l’infusion.
Durabilité: Nous avons préparé plus de 20 brins de café pendant la durée du nettoyage, en testant la machine ainsi que la carafe à la main après chaque utilisation et à la recherche de signes de déchirure et d’usure.
