Les entreprises de vente par correspondance de viande parlaient autrefois.
Vache de foule
Il y a une question vitale que le monde entier devrait se poser concernant la viande par correspondance: pourquoi l’acheter, surtout si elle est presque toujours plus chère que la viande que vous trouverez dans une épicerie ou une boucherie du quartier?
La vérité est que les fournisseurs de viande en ligne ont un emplacement. Où la ville cuisinière intrépide n’a-t-elle pas un boucher approprié pour mettre la main sur des vaches héritées? Ou Osso Buco obsolète? Ou du bacon et du jambon de pays de renommée internationale? Ou seulement un flux régulier de viande à mettre sur la table mieux que ce qui leur est offert? Sans ces entreprises, la solution est nulle part. Ce sont tous les 10 meilleurs endroits pour acheter de la viande en ligne.
Fournisseurs De Viande Pat LaFrieda
Doit essayer: mélange de hamburgers vieilli à sec
Il y a une notoriété minime dans le domaine de la production de viande. Jusqu’à ce que vous soyez Pat LaFrieda, qui était connu comme le magicien de la viande. Son entreprise fournit du bœuf à un certain nombre des meilleurs restaurants du pays et vous offre justement une partie fantastique de ses protéines sur Internet. La liste de clients LaFriedas parle du calibre, mais si vous voulez essayer le fournisseur de viande marquis de près de 100 décennies, vous devriez éviter les mélanges de hamburgers, qui peuvent être des portions égales simples et révolutionnaires.
Chemin Porter
Doit essayer: saucisse chorizo en vrac
Porter Road a commencé parce que les chefs James Peisker et Chris Carter étaient remplis d’une pénurie de viande vraiment supérieure pour obtenir leur entreprise de restauration pour nouveau-nés. Cette frustration est devenue une boucherie pleine grandeur, qui a depuis évolué pour devenir un groupe en ligne important de volaille, de bœuf, de porc et d’agneau. Toutes les viandes de Porter Roads ont été augmentées sans charges ni aliments antibiotiques. Ils sont également à un prix raisonnable et arrivent (non gelés) dans les deux semaines suivant la commande. En prime, le chauffage à l’intérieur de l’emballage pourrait être éliminé en le conduisant sous l’évier pendant quelques secondes.
Jambon De Pays Bentons
Doit tenter: Bentons Bacon
Allan Benton était un conseiller d’orientation au lycée. Son nom figure sur les menus de quelques-uns des meilleurs restaurants du pays. Bentons Bacon, qui par son prestige absolu s’est fait un nom propre, est prisé par les chefs et les amateurs de porc à travers le pays. Ce qui se trouve sur sa boutique en ligne varie avec la régularité (la haute saison des vacances verra moins d’articles fantastiques disponibles car la demande éclipsera une source limitée), alors ajoutez-y et attendez ce que vous désirez.
Dartagnan
À essayer absolument: Terrine de Foie Gras
Comme le titre l’indique, DArtagnan est somptueux. Sa boutique regorge à ras bord de gibier, de graisse de canard, de foie gras, de bœuf wagyu, de casiers d’agneau et le reste des objets qui déclenchent des idées de bave et des idées de compte bancaire au-delà. La prise s’associe aux agriculteurs et aux fermes locaux en appliquant des normes éthiques et de qualité strictes.
Fermes De La Rivière Snake
Tentative incontournable: côtelettes de porc Kurobuta (16 € +)
Lancé en 1968, Idahos Snake River Farms crée un grand nombre de têtes d’affiche de wagyu américain, de steaks de tomahawk vieillis à sec, d’énormes jambons parmi ceux-ci. Néanmoins, le favori de la foule est votre porc Kurobuta, qui est souvent appelé le steak de porc Kobe, et Snake River Farms est l’un des rares à prendre cela, pas à le vendre sur le Web.
Boucherie Peter Luger
Doit essayer: Steaks Porterhouse
Peter Luger Steakhouse pourrait être plus bref sur les articles de battage médiatique et de blog que les petits restaurants d’assiette qui poivrent les environs, mais il ne nécessite pas ces articles. Nommé meilleur steakhouse de New York depuis 1984, le restaurant réputé pour ses portiers, ses tarifs exorbitants et ses serveurs épineux était assez bien pour faire une étoile Michelin en 2006. C’est un restaurant de destination pour tous ceux qui préfèrent les steaks, et maintenant une charge de son bœuf vieilli est accessible en ligne.
Steak Du Saint Graal
Tentative obligatoire: Filet mignon A5 Kobe Wagyu accrédité
Holy Grail Steak fonctionne sous ce qu’il appelle la règle d’or de cette vache, qui commande qu’un bœuf a seulement le goût qu’il avait été augmenté. Ce mantra a conduit la prise de viande de vente par correspondance à devenir l’un des six marchands de bœuf de Kobe accrédités, et le seul détaillant en ligne officiel de bœuf de Kobe, ce qui est généralement considéré comme la viande la plus recherchée au monde.
Aliments Du Patrimoine
Tentative obligatoire: jarrets de chèvre
Heritage Foods fournit des ressources éthiques, des bouchers et propose une vaste gamme de viandes de volaille, de dinde, de bœuf, de porc, etc. Néanmoins, l’organisation basée à Brooklyn est peut-être la plus remarquable pour son traitement des chèvres via son programme Goat Left Behind, qui affirme des fermes qui permettent aux chèvres de grandir davantage avant d’entrer dans l’abattoir. Le résultat est une viande plus légère que les crevettes et transmet un goût naturellement herbacé.
Oie De Fumer
Doit essayer : salame aux fraises
Les qualités déterminantes de l’ancien chef cuisinier et créateur d’oie fumeuse Chris Eleys, boucherie et charcuterie sur Internet, sont doubles: la viande fumée, ainsi que le nombre qui s’y trouve. Yestheres saucisses et bacons avec d’autres classiques accessibles, mais il y a aussi du salami au gin et au jus, du bacon d’agneau avec une combinaison de saucisses au son incroyable de canard, de poire et d’interface. Ce n’est pas un endroit avec des expressions telles que patrimoine, multi-génération ou historique imprimées dans son individualité, et dans ce cas, c’est une très bonne chose.
Vache De Foule
Doit essayer: Steak (30 € +)
Crowd Cow a été mis en place lorsque ses créateurs ont attrapé le vent que leurs amis entraient sur un lapin d’un ranch local. Ils pensaient que cette pratique pouvait être simplifiée et rationalisée, de sorte qu’ils ont créé Crowd Cow, qui agit essentiellement comme un financement participatif pour son achat de bœuf. Plutôt que d’appeler une douzaine de ranchs, d’organiser le transport et de stocker ce qui est honnêtement beaucoup trop de viande, Crowd Cow vous permet d’acquérir des viandes de haute qualité (ce n’est pas seulement un steak) auprès d’éleveurs locaux à des prix plus abordables.
