En savoir plus sur les meilleures cuillères à portions
Nous avons également analysé et recommandé les versions petites et modérées de notre pelle à pièces préférée.
Comment Nous Avons Analysé
Les cuillères à portions, ou assiettes, sont disponibles dans une vaste gamme de tailles et sont pratiques pour distribuer rapidement des portions uniformes de pâte à biscuits, de pâte à muffins, de salade de pommes de terre, de crème glacée, ainsi que d’autres aliments doux et difficiles à gérer. Le problème est qu’il peut être incroyablement difficile de déterminer les dimensions réelles des pelles.
Les fabricants identifient les cuillères de manières assez différentes: par quantité (enregistrée en onces liquides, cuillères à soupe ou millilitres), par diamètre, ou, souvent et souvent, selon un système numéroté spécifique aux cuillères de pièces. Dans cette méthode, les cuillères reçoivent des dimensions numériques en fonction de la quantité de cuillères nécessaires pour vider un litre. Cela peut prendre une cuillère à vingt degrés en utilisant une pelle n ° 20, par exemple.
Cependant, dans la pratique, la plupart des fabricants fonctionnent de manière lâche et rapide avec ce système de numérotation. Nous avons découvert que des répliques d’exactement les mêmes dimensions peuvent avoir des capacités allant jusqu’à une cuillère à soupe. Pour trouver une pelle avec toute la capacité que nous voulions vraiment, il avait été beaucoup plus utile de rechercher des conseils sur le volume des godets, que chaque fabricant répertorie avec la taille incohérente et peu fiable.
Gardant cela à l’esprit, nous avons cherché à localiser la meilleure partie de pelle qui contenait environ 3 cuillères à soupe d’une portion de dimensions que nous utilisons fréquemment avec des biscuits dans la cuisine d’essai. Nous avons acheté cinq modèles entre 13 € et 17 €, avec eux pour distribuer des biscuits moelleux à l’avoine et des biscuits aux pépites de chocolat parfait. Pour référence, nous les avons analysés par rapport à une cuillère à soupe de mesure que l’outil utilisé par les mariés pour mesurer les biscuits si nous avions été capturés sans cuillère.
Comme on pouvait s’y attendre, les cubes étaient plus nets, plus rapides et plus cohérents qu’une étape de 1 cuillère à soupe pour répartir les biscuits, portant en moyenne 2 minutes et demie pour faire fonctionner des hémisphères uniformes de pâte à biscuits aux pépites de chocolat par rapport aux 6 minutes nécessaires. cuillère à soupe pour créer des monticules encombrés et plus changeants. La capacité précise n’était pas un problème: des cuillères légèrement inférieures à 3 cuillères à soupe ont fait un ou 2 biscuits de plus que ceux qui n’étaient que 3 cuillères à soupe, mais cela n’a pas modifié de manière significative les rendements ou les temps gazéifiés de ces recettes.
Nos goûts sont venus au contrôle et au confort. Les poignées caoutchouteuses fournissaient plus de rembourrage et étaient donc faciles à saisir même si nos paumes devenaient grasses dans la pâte à biscuits au beurre; les poignées lisses en plastique et en métal avaient tendance à devenir lisses. Nous avons également apprécié les cuillères qui n’étaient pas trop difficiles à presser. Des godets à ressorts rigides avec des leviers qui s’étiraient trop loin dans la gestion fatiguaient rapidement nos paumes et nos paumes. En fin de compte, nous avons préféré des cuillères qui étalaient la pâte en utilisant un mouvement régulier et contrôlé.Plusieurs de ces cuillères ont jeté la pâte d’une manière quelque peu aléatoire, évacuant les boules de pâte de la procédure.
Notre précieuse bêche à portions de 3 cuillères à soupe, l’OXO Good Grips Large Cookie Twist (14,97 €), a coché toutes les cases. Il est confortable à saisir et à presser, et il fonctionne parfaitement sur des hémisphères de pain presque parfaits.
Méthodologie
Nous avons analysé cinq cuillères en pourcentage, au prix de 12,99 € à 17,45 €, ainsi que des capacités d’environ 3 cuillères à soupe. Nous les avons utilisés pour séparer des lots de biscuits à l’avoine tendres et de biscuits aux pépites de chocolat parfait, le temps combien de temps il a fallu pour créer chaque lot, en imaginant combien de biscuits ont été sacrifiés, et en pesant et mesurant chaque cookie du lot. Nous avons également nettoyé chaque pelle à la main entre les lots, puis lavé à la main ou passé au lave-vaisselle (le cas échéant) huit fois de plus. En fin de compte, nous les utilisateurs avec des tailles de main différentes et des mains dominantes les mettraient à l’épreuve. Les modèles ont été évalués sur la relaxation et le contrôle. Tous les modèles ont été achetés en ligne et se présentent par ordre de préférence.
Confort: Nous avons donné des points supplémentaires aux écopes partielles qui étaient confortables pour les marins de toutes tailles de main à la traction et aussi à la compression.
Contrôle: Nous avons donné plus de points aux cuillères partielles qui ont libéré la pâte dans un mouvement propre et contrôlé.
