Notre petite planche à découper bien-aimée, la planche à découper utilitaire OXO Good Grips, a été repensée; il est actuellement légèrement plus léger, plus fin et plus qu’avant, et sa propre rainure de jus est un peu plus grande. Nous avons effectué la nouvelle carte au cours des mêmes tests que nous avons fait lors de la première inspection, et nous sommes heureux de déclarer qu’elle reste aussi sûre, mobile et conviviale et lavable que la variante que nous avons testée. Nous recommandons vivement cette toute nouvelle carte; c’est notre tout nouveau gagnant.
Comment Nous Avons Analysé
Nous adorons nos planches à découper pleine grandeur pour de nombreux travaux. Mais parfois, nous avons besoin d’un tableau plus simple pour les petits travaux ou pour cuisiner dans des espaces bondés. Nous voulions trouver la meilleure petite planche à découper qui puisse être durable et reposer fermement sur le comptoir, mais aussi simple à manœuvrer et à laver. Nous avons acheté neuf versions au prix de 9,49 € à 38,95 € et produites à partir de quelques matériaux distincts. Chacun mesurait environ 11 sur 36 cm, soit environ la moitié de la grandeur de nos précieuses planches pleine grandeur. Nous avons ensuite mis les planches en marche, hacher des oignons, hacher du persil, piler des escalopes de poulet et hacher de l’ail piquant et des piments chipotle induisant des taches dans l’adobo sur eux. Pour vérifier si une planche émoussait les couteaux plus rapidement que beaucoup d’autres, nous avons laissé 500 coupes chacune à l’aide d’un couteau fraîchement affûté,analyser le couteau de temps en temps en coupant du papier. Nous avons lavé les planches à la main ou les avons passées au lave-vaisselle 25 fois, selon les instructions du fabricant, et nous les avons toutes déposées du comptoir pendant trois jours, imitant le type d’abus qu’une planche pouvait subir.
Quel Matériau Est Le Meilleur?
Le matériel comptait. Certains testeurs ont aimé couper les surfaces plus douces et quelque peu texturées des planches de bambou et de bois. Cependant, ces planches n’étaient pas toujours plus douces sur les couteaux par rapport aux planches fabriquées à partir de différentes substances, et n’étaient pas non plus durables. Après 500 coups, les couteaux utilisés sur les planches en vinyle et en composite étaient tout aussi tranchants que ceux utilisés sur les planches en bois et en bambou. Et les planches de toutes sortes ont subi une usure raisonnable sans être gougées, éraflées ou cicatrisées à l’extérieur.
Lors de nos tests, cependant, les planches de bambou et de bois se sont tachées et ont conservé des odeurs plus que les autres planches. Et les planches de bambou et de bois nécessitent un nettoyage et un entretien plus prudents; ils doivent être expérimentés avec de l’huile avant utilisation, séchés et nettoyés à la main après chaque utilisation ultérieure, et huilés occasionnellement pour éviter qu’ils absorbent l’eau puis se fendent ou se déforment.Nous avons préféré les planches en vinyle et en composite, qui tachent ou retiennent les odeurs, sont d’entretien -gratuits, et peuvent être jetés dans le lave-vaisselle une fois que vous avez terminé ensemble, ce qui les rend plus pratiques et conviviaux pour les tâches rapides.
Opposer La Portabilité à La Stabilité
Les panneaux de vinyle et de composite ont un avantage supplémentaire: ils sont plus mobiles, car ils sont généralement plus minces (d’un pouce d’épaisseur) et plus légers par rapport aux autres planches, dont beaucoup pèsent moins d’un kg. Mais cette convivialité a parfois un prix. Indépendamment de la substance, plus la planche est légère et fine, moins elle repose fermement sur le comptoir et plus elle risque de glisser ou de se tordre pendant l’activité, ce qui rend le hachage, le hachage ou le battement tremblant et quelque peu dangereux. (
Problèmes à Long Terme
Les planches de matériaux et d’épaisseurs ont été exposées à des dommages après des lavages répétés. Lorsqu’elles étaient correctement entretenues et expérimentées, les planches de bambou et quelques planches de bois consommaient de l’eau et se déformaient ou se fissuraient après 11 ou même 12 lavages. Et un certain nombre de planches minces en plastique et en composite déformées à cause de la chaleur de la poêle (même si elles sont présentées comme allant au lave-vaisselle). Après 25 lavages, seulement quatre de ces neuf planches reposaient parfaitement à plat sur les comptoirs.
Quelle Petite Planche à Découper Si Vous Obtenez?
Notre gagnant, la planche à découper utilitaire OXO Good Grips (14,95 €), est votre petit frère de notre grand choix Best Buy, la planche à découper et à découper OXO Good Grips (21,99 €). Fabriqué en plastique relativement mince et léger bordé sur deux bordures par des bandes de caoutchouc, il offre également un mélange parfait de stabilité et de portabilité. Bien qu’il soit apparu lors de tests utilisant une variété raisonnable de rayures de couteau, les dommages étaient esthétiques et faisaient partie des très rares planches à ne pas coudre. Il va au lave-vaisselle et résiste aux odeurs et aux taches. Les testeurs ont également apprécié la façon dont les planches légèrement texturées agrippaient leurs propres couteaux. En prime, 1 côté a une tranchée intégrée qui pourrait recueillir une petite quantité de jus de nourriture humide ou de rôtis au repos.
Méthodologie
Nous avons analysé huit petites planches à découper au prix de 9,49 € à 38,95 € et fabriquées à partir d’un certain nombre de matériaux (bois, bois composite, bambou et vinyle), chacune mesurant environ 11 sur 36 cm. Nous avons tranché des oignons, du persil haché, des escalopes de poulet pilées et de l’ail piquant haché et des piments chipotle sujets aux taches dans de l’adobo. Nous les avons lavés à la main ou au lave-vaisselle 25 fois et sommes tombés tous les trois jours sur le comptoir, imitant le type de déchirure et de porter une planche peut prendre plus de temps. En fin de compte, nous avons évalué chaque planche en fonction de sa durabilité, de sa stabilité, de sa maniabilité et de sa facilité de nettoyage et d’entretien. Les prix indiqués sont ceux que nous avons payés en ligne. Les produits sont classés par ordre de préférence.
Facilité d’utilisation: nous avons évalué les planches en fonction de leur simplicité de levage et de prise en main et de la façon dont elles ont saisi le couteau, l’empêchant de glisser sur la planche.
Stabilité: Nous avons évalué les planches avec quelle fermeté elles ont trébuché sur le comptoir sans utiliser de tapis de préhension ou d’autre appareil de stabilisation.
Fait: Nous avons évalué les planches en fonction de leur résistance aux dommages causés par les couteaux, aux fissures, à la déformation, à la décoloration, aux taches et à la rétention des odeurs.
Avantages du nettoyage / entretien: Nous avons évalué les planches en fonction de leur facilité d’entretien et de nettoyage.
