Environ 150 millions d’adultes américains boivent du café, tandis que l’individu moyen consomme 3 tasses de café par jour. Le café est un approvisionnement fréquent en caféine, mais combien de caféine contient une tasse de java? Notre article évalue les facteurs qui déterminent la teneur en caféine et nous partageons la quantité de caféine contenue dans les boissons au café les plus connues.
Qu’est-ce Qui Influence La Quantité De Caféine?
Les facteurs qui influencent la quantité de caféine contenue dans 1 tasse de café comprennent le type de grain, la torréfaction, la taille de mouture et la procédure de brassage.
Forme De Haricot
Il existe deux sortes de haricots java: les Arabicabeans et les Robusta. Environ 70% du café mondial provient de Coffea arabica ou même de grains de café Arabica. Les haricots arabica ont un goût riche mais contiennent moins de caféine que les haricots robusta.
Les légumineuses Robustacoffee, ou Coffea canephora, contiennent près de deux fois plus de caféine que les haricots arabica. Mais comme les grains de robusta sont un peu plus amers, les torréfacteurs de café sont limités pour augmenter leur propre goût. Les mélanges Java moins chers, tels que le café instantané, utilisent des grains de robusta.
Rôti
La durée pendant laquelle les grains de java sont torréfiés a également un impact sur la teneur en caféine.Le grillage des grains de java enrichit le goût, mais les grains de java éliminent la caféine et l’eau tout au long du processus de torréfaction. Les torréfactions modérées et moyennes contiennent plus de caféine que les grains de café torréfiés noirs, mais les torréfactions douces et moyennes n’auront pas un goût trop riche en grains de café torréfiés plus foncés.
Taille De Pulvérisation
La taille de la mouture affecte la quantité de caféine extraite des grains de café moulus. Par exemple, le fait de préparer du café en utilisant des dimensions de mouture plus compactes génère une teneur en caféine plus élevée par rapport à une mouture brute.
Méthode De Brassage
La méthode de brassage décrit la manière dont le café et la caféine sont extraits des grains de café. Plus la température de l’eau est élevée, plus la teneur est élevée.
Café de presse française
La méthode de presse française a été créée dans les années 1850 pour extraire java dans sa forme la plus pure.
Voici les principes de base de la stratégie de la presse française:
- Retirez le piston et ajoutez les grains de café moulus.
- Versez de l’eau chaude sur le marc de café, puis remuez légèrement le mélange pour éliminer les grumeaux.
- Laisser reposer 3 minutes pour permettre au café de bouillir dans de l’eau tiède.
- Placez le couvercle avec le piston attaché dans le récipient et appuyez légèrement pour filtrer le java.
Café goutte à goutte
Le processus de filtration ou goutte à goutte est devenu le moyen le plus populaire de préparer du café. Le café goutte à goutte ne crée pas la teneur en caféine la plus élevée, mais il vous fournit toujours une grande dose de caféine.
Contrairement à la stratégie de la presse française, le café goutte à goutte est généré à partir d’un système. La machine à café chauffe électroniquement l’eau froide. L’eau chaude est filtrée à travers un récipient rempli de grains de café moulus, dans lequel le liquide pénètre pendant plusieurs minutes. La machine reproduit ensuite le liquide java directement dans une tasse de cruche en dessous.
Différents Types De Boissons Au Café
Il existe différentes sortes de boissons au café avec des quantités variables de caféine. Tout comme les expressos, quelques boissons au café contiennent des quantités concentrées de caféine, bien que d’autres boissons au café, comme le café instantané, contiennent moins de caféine.
Café Immédiat
Le java immédiat est du café infusé sous forme de poudre. Il n’est pas nécessaire de préparer du java immédiat – ajoutez quelques cuillères à café de café instantané à une tasse de 227 g d’eau tiède. Certains fabricants de java créent du café immédiat sous forme liquide concentrée.
Café Infusé
Le café infusé, également appelé café ordinaire, est de l’eau tiède versée sur des grains de café moulus et infusée pendant quelques minutes. Le mélange passe à travers un papier journal, un tissu ou un filtre métallique dans une tasse ou une cruche. Il existe quelques alternatives de brassage pour le café infusé, comme avoir un filtre, un percolateur ou même une presse française.
Le café infusé est également disponible en décaféiné. Le café décaféiné suit exactement la même procédure de brassage que le java ordinaire, mais contient au moins 97% de caféine en moins.
Café Infusé à Froid
L’infusion à froid suit une procédure similaire à celle du café infusé. Plutôt que de l’eau tiède, de l’eau froide est versée sur les grains de café moulus, puis laissée à tremper pendant 12 heures.Le café infusé à froid contient plus de caféine que le café ordinaire en raison de cet intervalle de trempage plus long extrait plus de caféine et de sucres.
Café Glacé
Le café glacé est du java brassé (café à base d’eau tiède) combiné avec du lait ou des glaçons. Le lait ou la glace dilue la saveur concentrée, de sorte que la boisson n’est pas aussi acide, mais vous recevez toute la cure de caféine d’une tasse à café normale.
Expresso
L’espresso est produit en pressant un petit nombre d’eau chaude avec des grains de café finement moulus. Les expressos contiennent des niveaux élevés de caféine, mais sont servis en plus petites quantités. L’espresso est également disponible en décaféiné pour savourer le puissant goût d’espresso avec très peu de caféine.
D’autres variantes d’espresso intègrent le latte et l’espresso. Un café au lait, c’est quand une infime quantité d’espresso est mélangée avec du lait cuit à la vapeur et contient une légère couche de mousse sur le dessus. Un cappuccino contient trois couches différentes: le dessous de l’espresso, le centre du blé, ainsi que la chemise en mousse.
Le Café Décaféiné Peut-il Contenir De La Caféine?
Quel que soit le titre, le café décaféiné contient encore une petite quantité de caféine. Par exemple, une tasse de 227 g de café infusé contient 95 mg de caféine, alors que la même tasse de 227 g de café décaféiné ne contient que 2 mg de caféine. Tout au long du processus de décaféination, environ 97% de la caféine a été extraite des grains de café vert via de l’eau ou du charbon actif.
Boissons Contenant De La Caféine Supplémentaires
Si vous n’aimez pas la saveur du café, vous devrez cependant recevoir votre dose de caféine tout au long de la journée pour améliorer votre vitalité, d’autres boissons gazeuses, telles que quelques boissons gazeuses, boissons énergisantes et thés, sont toutes d’excellents substituts.
N’oubliez pas que si les boissons gazeuses et les boissons énergisantes contiennent des niveaux élevés de caféine, elles peuvent ne pas être aussi saines que le java ordinaire. Contrairement au café noir, les boissons gazeuses et les boissons énergisantes contiennent de grandes quantités de sucre, ce qui provoque des pics de sucre et des collisions sur votre circulation sanguine – c’est pourquoi les boissons au café gazéifiées peuvent vous épuiser. Non seulement ces boissons malsaines provoquent des nausées, mais elles pourraient également vous exposer à un plus grand risque de développer un diabète de type 2.
D’un autre côté, le thé pourrait être une option beaucoup plus saine que le java. Certains teasl réduisent la probabilité de maladies cardiovasculaires et de cancer, fortifient le système immunitaire et améliorent la perte de poids.
Combien Coûte Trop De Caféine?
Le café est plein d’antioxydants et peut réduire la probabilité de maladies, telles que les parkinsoniens et les malades d’Alzheimer, mais boire plus de quatre tasses de café par jour peut entraîner du stress, des palpitations cardiaques et des troubles du sommeil. Essayez de limiter la consommation de café à 3 tasses de java par jour et évitez de boire du café après 15 heures, vous aurez alors du mal à vous endormir pendant la nuit.
FAQ
Combien De Temps 1 Tasse De Java Vous Gardera-t-elle Faim?
La caféine est un composé naturel extrait des cultures, comme les grains de café. 1 tasse de café contient 27 à 150 mg de caféine, selon le type de boisson, et vous gardera éveillé pendant environ trois à cinq heures. C’est pourquoi nous recommandons de boire du café au moins six à huit heures avant le coucher – si vous consommez de la caféine directement avant de vous coucher, cela vous gardera éveillé lorsque vous tenterez de vous endormir.
Et Si Je Bois Tôt L’après-midi?
Boire un verre d’eau dès le matin est une pratique saine car l’eau relance votre métabolisme et réhydrate votre corps. Les autres avantages pour la santé comprennent une peau plus claire, moins de courbatures et de douleurs et des toxines stériles.
Le Thé Est-il Meilleur Que Le Café?
Le thé est plus sain que le java. Le thé et le café sont riches en antioxydants, mais le thé contient des polyphénols, qui abaissent la tension artérielle et le cholestérol. Contrairement au café, certains thés vous aident à vous détendre et à vous détendre pendant la nuit, tandis que d’autres vous fournissent de l’énergie supplémentaire tout au long de la journée.
L’eau De Coco Est-elle Hydratante Que L’eau Ordinaire?
À certains égards, l’huile de noix de coco est beaucoup plus hydratante que l’eau ordinaire, mais ne remplacez pas complètement votre consommation d’eau par de l’eau. L’eau de coco est une excellente alternative après un entraînement ou une guérison d’une maladie. L’eau de coco contient des électrolytes organiques, tels que le potassium, le manganèse et le sodium, qui réhydratent tout votre corps. Mais l’eau de coco, contrairement à l’eau, contient également des calories et du sucre. De plus, lorsque vous avez une pression artérielle élevée, l’huile de coco n’est pas une alternative fantastique car elle contient du sodium, qui module une pression artérielle élevée.
Comment Pouvez-vous éliminer La Caféine De Votre Système?
La meilleure méthode pour éliminer la caféine de votre propre corps est de boire beaucoup d’eau, de respirer profondément, puis de faire une promenade. Cela peut prendre un certain temps, mais ces approches atténuent les symptômes d’une surdose de caféine. Gardez à l’esprit que la caféine est préférable avec modération, car elle provoque également des maux de tête, des nausées et de l’agitation.
