Affûteur de couteaux électrique ou manuel
Beaucoup d’hommes et de femmes se posent cette question tôt ou tard. Auriez-vous vraiment besoin d’un aiguiseur électrique ou un aiguiseur manuel ne suffit-il pas?
La réponse simple est que cela dépend de ce dont vous avez besoin, car chacun de ces affûteurs a ses propres avantages et inconvénients, ce qui le rend idéal ou non, pour divers utilisateurs. Voici un aperçu des deux.
1. Aiguiseurs manuels
Tous ceux-ci seront les aiguiseurs de couteaux que vous travaillez simplement à la main et qui n’utilisent pas d’énergie. Il existe différentes dispositions d’aiguiseurs manuels, par exemple des formes portatives et des pierres à aiguiser pour des méthodes d’affûtage plus conventionnelles.
Les affûteuses manuelles nécessitent une force musculaire humaine pour affûter une lame et par conséquent, elles vous offrent un haut niveau de précision lors de l’affûtage car vous pouvez toujours vous adapter aux caractéristiques du couteau que vous affûtez.
Ces affûteuses manuelles sont souvent plus compactes que les types électriques également, et elles coûtent généralement moins cher.
D’un autre côté, vous aurez besoin de plus de temps pour aiguiser un couteau de terne à tranchant par rapport à une fois que vous utilisez un affûteur électrique pour effectuer le travail.
2. Affûteurs de couteaux électriques
Les aiguiseurs de couteaux électriques sont principalement destinés à la simplicité d’utilisation, y compris ne nécessitant pratiquement aucun effort de la part du consommateur pour fonctionner avec l’offre de fonctionnalités distinctes qui simplifient les choses.
Contrairement aux affûteuses manuelles, les formes électriques utilisent un moteur pour faire tourner la roche à des taux élevés, donc tout ce que vous avez à faire sera de passer le couteau par sa rainure avec la roche rotative pour affûter le couteau, sans effort manuel.
Vous trouverez également de nombreuses fonctionnalités telles que des angles d’aiguisage prédéfinis, un affûtage en plusieurs étapes et la simplicité d’utilisation, qui vous permettent de trouver des effets incroyables de l’affûtage sans avoir besoin d’apprendre les capacités d’affûtage des couteaux conventionnelles.
Comment Obtenir Le Meilleur Affûteur De Couteaux électrique
Étant donné le caractère unique des aiguiseurs de couteaux électriques, vous voudrez comprendre leurs caractéristiques distinctives, ce qu’ils impliquent exactement et les choses à faire avec eux, ce qui signifie que vous pouvez facilement choisir le meilleur aiguiseur de couteaux électrique en fonction de vos besoins.
Voici les fonctionnalités les plus importantes et ce qu’elles signifient pour vous personnellement.
1. Étapes d’affûtage
Un point d’affûtage est un réglage particulier qui vous permet d’aiguiser un couteau avec une netteté spécifiée. Vous trouverez des aiguiseurs de couteaux électriques allant de deux à trois phases d’affûtage, même s’il peut y avoir même une seule étape.
Pour obtenir des affûteuses à deux phases, un individu fournira un affûtage brut et rapide, tandis que la phase suivante fournira une pierre à aiguiser plus agréable qui affûtera et polira.
Cela vous permet d’aiguiser rapidement un couteau déjà tranchant, en utilisant la plus belle pierre. Si le couteau est totalement terne sur le revers, il est possible de l’aiguiser d’abord dans la première phase, avant de terminer avec le plus beau, la phase suivante.
2. Affûtage des fentes
Vous rencontrerez diverses fentes sur divers aiguiseurs de couteaux. Alors que la plupart des aiguiseurs manuels portables ne fournissent qu’une seule fente par phase d’affûtage, de nombreux aiguiseurs électriques offrent deux fentes pour chaque point d’affûtage.
Ces deux fentes vous permettent d’affûter correctement chaque côté de la lame. Tout ce que vous avez à faire est de glisser votre lame de couteau à travers la fente et l’affûteur fait son propre travail.
3. Guide d’angle
Différents types de couteaux sont destinés à des activités distinctes et, par conséquent, leurs lames changent également en durée et en épaisseur. Il s’ensuit que vous devrez définir différents angles d’affûtage pour affûter des types uniques de couteaux tels que vos couteaux de cuisine et de sport.
Certains affûteurs de couteaux vous offrent la possibilité de sélectionner ou de définir la profondeur d’angle dont vous avez besoin, mais d’autres n’autorisent qu’une seule taille et un seul angle.
Dans le cas où vous avez beaucoup de couteaux, alors vous voudrez peut-être choisir un taille-crayon élastique, sinon vous devez simplement vous en tenir à ceux qui sont spécialement pour votre cuisine.
4. Matériau abrasif
C’est un endroit auquel vous devrez également faire attention car il détermine en grande partie le niveau total de votre aiguiseur de couteaux. Le principe est simple: plus la substance abrasive est dure, plus elle survivra longtemps.
Vous trouverez des fabricants utilisant différents types de matériaux pour produire les meules abrasives à l’intérieur de leurs propres aiguiseurs électriques, tels que les plastiques, la céramique, le carbure de tungstène et le diamant.
Vous devez être conscient que les diamants vous offrent les meilleurs attributs d’affûtage parmi toutes les substances pour produire les meilleurs aiguiseurs de couteaux électriques.
5. Portabilité
Cela a beaucoup à voir avec vous et votre style de cuisine. Si vous êtes en déplacement ou que vous souhaitez cuisiner à divers endroits, par exemple dans la cour, la natation, etc., la dureté de votre taille-crayon devient un problème, mais cela n’aura pas d’importance.
Des caractéristiques particulières comme l’électricité de la batterie améliorent la fiabilité. Vous pouvez choisir un taille-crayon qui fonctionne sur piles mais qui n’est pas trop puissant ou qui est solide et qui fonctionne tous les deux sur piles et peut être branché une fois que nécessaire.
6. Avantages d’utilisation
De plus, vous devez garder un œil ouvert sur les différentes fonctionnalités qui peuvent faire de votre taille-crayon un excellent appareil. Vous devez prendre en compte les fonctionnalités de sécurité telles que les pieds non caoutchoutés, les poignées fines, un menu de résidus pour un nettoyage simple après utilisation ou une autre caractéristique unique du fabricant.
Comment Utiliser Un Affûteur De Couteaux électrique
Les aiguiseurs de couteaux électriques sont simples et conviviaux. Bien qu’ils comportent des mises en page intuitives qui vous permettent de savoir facilement comment les utiliser, un didacticiel pas à pas reste nécessaire pour les personnes qui préfèrent avoir des instructions complètes.
Avant de commencer, cependant, vous devez bien connaître votre lame et comprendre s’il s’agit d’un avantage ou d’un double avantage. Vous devez également savoir si une lame est actuellement tranchante et ne nécessite qu’une retouche ou si elle est terne et nécessite un processus d’affûtage en plusieurs étapes.
Mesure 1. Allumer
La première étape consisterait à préparer l’affûteur de couteaux sur un comptoir ou une surface plane et à s’assurer qu’il est sécurisé et ne glissera pas lorsqu’il fonctionnera. Après cela, allumez-le et placez les choix de profondeur.
Mesurer 2. Positionner le couteau
Ensuite, placez le couteau correctement. Les talons du couteau doivent avoir pressé contre la meuleuse, de sorte qu’elle puisse entrer en contact avec toute la roche de meulage.
Mesurer 3. Ramener progressivement
Lorsqu’il y a contact entre la lame et la pierre, commencez à tirer le couteau vers vous, ou pour que la lame s’aiguisait du talon à la pointe.
Mesurer 4. Répéter
Vous voudrez répéter cette procédure une fois de plus pour devenir suffisante. Ensuite, exécutez exactement la même procédure deux fois du côté opposé, ce qui implique deux mouvements sur la fente gauche plus 2 mouvements sur la fente idéale de chaque rocher.
Mesure 5. Pierres de grain plus fines
Lorsque vous avez terminé d’utiliser la pierre plus grossière, vous devez également passer la lame en double de chaque côté de la pierre plus fine pour terminer le travail.
Mesure 6. Rincer et sécher
Comme à l’étape précédente, vous devez toujours laver votre couteau sous l’eau courante tiède et le sécher avec une serviette. Cela le rend sûr pour l’utilisation. Si votre taille-crayon recueille des copeaux avec un aimant, rappelez-vous que vous devrez peut-être vider son bac de temps en temps.
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- modèle à 3 phases
- Phase 1 : aiguisage motorisé des tranchants de 20°
- Phase 2 : finition de l'aiguisage, motorisé, avec un abrasif plus fin
- Phase 3 : affilage manuel
